Composition: longe de porc - roulade aux asperges - terrine de campagne - saucisson maison - salami - ½ œuf dur.

Un choix de 5 crudités et/ou féculents:

Pommes de terre vinaigrette ou à l’ancienne - riz aux poivrons ou curry - pâtes aux petit légumes ou cocktail - carottes râpées - céleri rave en rémoulade - chou rouge au vinaigre blanc et lardons - chou blanc mariné au miel - salade de saison ou autres ……

Garnitures et sauces. ( Mayonnaise ou tartare )

Assiette N°2 (Charcutière)

Composition: Rôti de bœuf - longe de porc - terrine des chefs - roulade aux asperges - jambon du pays - pilon de poulet - ½ tomate charcutière - ½ œuf dur.

Un choix de 5 crudités et/ou féculents:

Pommes de terre vinaigrette ou à l’ancienne - riz aux poivrons ou curry - pâtes aux petit légumes ou cocktail - carottes râpées - céleri rave en rémoulade - chou rouge au vinaigre blanc et lardons - chou blanc mariné au miel - salade de saison ou autres ……

Garnitures et sauces. ( Mayonnaise ou tartare )

Assiette N°3 (Chef)

Composition: Rôti de bœuf - terrine en croûte maison - jambon mosan - 1/2 tomate crevettes grises - petit pavé de saumon belle vue - ½ œuf dur - saucisson - 1 produit de charcuterie spéciale (exemple: magret de canard ou foie gras).

Un choix de 5 crudités et/ou féculents:

Pommes de terre vinaigrette ou à l’ancienne - riz aux poivrons ou curry - pâtes aux petit légumes ou cocktail - carottes râpées - céleri rave en rémoulade - chou rouge au vinaigre blanc et lardons - chou blanc mariné au miel - salade de saison ou autres ……

Garnitures et sauces. ( Mayonnaise, tartare et cocktail )

Assiette N°4 (Pêcheur)

Composition: Pavé de saumon en belle vue - ½ tomate crevettes grises - ½ pèche au thon ou ½ poire au crabe - saumon fumé ou autre - terrine de poisson maison - ½ œuf dur

Un choix de 5 crudités et/ou féculents:

Pommes de terre vinaigrette ou à l’ancienne - riz aux poivrons ou curry - pâtes aux petit légumes ou cocktail - carottes râpées - céleri rave en rémoulade - chou rouge au vinaigre blanc et lardons - chou blanc mariné au miel - salade de saison ou autres ……

Garnitures et sauces. ( Mayonnaise, tartare et cocktail )

Possibilité de modifier le contenu des assiettes sur demande.
Possibilité de dresser le contenu sur assiettes à usage unique (carton ou plastic) réduction de 0,20 €/assiette
Possibilité de présenté le contenu des assiettes sous forme de buffet sans garniture: supplément 1,20€/pers.